Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De zwarte peper ontstaat uit de onrijp geoogste bessen, die bij het drogen bruin tot zwart worden. Zwarte peper is scherper en aromatischer van smaak dan witte peper.
Voedingswaarden per 100 gram
- Energie 1469,85 kJ
- Energie 351 kcal
- Vetten 2,5 gram
- waarvan verzadigde vetzuren 0 gram
- Koolhydraten 69 gram
- waarvan suikers 0 gram
- Eiwitten 13 gram
- Vezels 0 gram
- Zout 0 gram
Verpakkingseenheid: 50 gram
Gebruik: Afhankelijk van toepassing; naar smaak.
Ingrediënten: peper
Land van herkomst: Vietnam